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(資料圖片)
一、簡(jiǎn)介
青海人參果，也叫紅果，是一種天然的滋補(bǔ)精神健身的食物。它中含有大量的維生素，多種氨基酸，礦物質(zhì)，微量元素，尤其是有益于血管和心臟的硒，al 還有一氧化碳抗氧化劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
二、人參果的烹飪方法
1. 燉雞湯：將人參果洗凈，放入雞湯中煮熟，口味鮮美。
2. 蒸蛋羹：將人參果洗凈，剁成茸狀，放入蛋和雞湯混合物中，蒸熟成蛋羹即可。
3. 人參果汁：將人參果洗凈，加入少許的清水，放入攪拌機(jī)，攪拌至細(xì)滑，然后將果汁過(guò)濾?？梢约尤胍稽c(diǎn)蜂蜜等來(lái)作為糖果，口感更加香甜。
三、人參果的產(chǎn)地傳說(shuō)
據(jù)傳人參果最早長(zhǎng)在岷江的青海錫林浩特，那里的人們將人參果與天堂的物種相提并論。人參果是藏傳佛教的木叉鎮(zhèn)的名地，歷史悠久。據(jù)記載，當(dāng)?shù)氐纳畟H們將它盛裝在石坊上讓信徒品嘗，它也被稱為“一種非常神圣的食物”。
四、食用人參果的好處
1. 促進(jìn)血液循環(huán)：人參果中富含有硒元素，硒能夠有助于血液循環(huán)，促進(jìn)血液能夠由心臟動(dòng)力泵將氧氣供應(yīng)給全身。
2. 抗氧化功能：人參果中富含一氧化碳，能夠有效抵抗自由基，抑制腫瘤并保護(hù)皮膚健康。
3. 降低血糖：人參果中的芳香醇能夠有效降低血糖，從而調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防糖尿病。
4. 緩解衰老：人參果中的多種維生素有助于抵抗衰老，修復(fù)過(guò)程受損的細(xì)胞，從而延緩衰老。
五、總結(jié)
青海的人參果頗具特色，它的烹飪方式多種多樣，包括燉雞湯，蒸蛋羹，果汁等，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且擁有優(yōu)異的抗氧化作用。它有助于降低血糖，緩解衰老，還有助于血液循環(huán)良好，是健康與美貌的良師益友。
序號(hào) | 內(nèi)容 |
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1 | 青海人參果屬于珍貴的、民間傳統(tǒng)的健康食品，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫、維護(hù)軟組織非常有效，據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)道認(rèn)為此果有抗腫瘤、延年益壽的功效。 |
2 | 青海人參果可以用于平日平常的食療，可以生食，可以吃半熟，也可以熬煮成湯吃，做法簡(jiǎn)單，容易操作。吃半熟青海人參果時(shí)應(yīng)留意多余水份，以免發(fā)酵導(dǎo)致胃腸不適；如果用來(lái)做湯，可以搭配其他蔬菜調(diào)味，增加碳水化合物、膳食纖維，有利于腸胃調(diào)節(jié)。 |
3 | 青海人參果的膠質(zhì)纖維多且含量高，加工時(shí)要留意熬煮時(shí)間，不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免失去果肉的清新口感，也有利于吸收其礦物質(zhì)和水溶性維生素的作用。 |
4 | 研究發(fā)現(xiàn)，青海人參果含有多種有益生物活性物質(zhì)，具有促進(jìn)血液循環(huán)、減低血脂、維護(hù)心血管健康、抗衰老等功能，而且多吃可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和水溶性維生素，有助于維持正常的生物活性。 |
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